Restaurante de fusión Tripea en Arapiles

Tripea tiene una valoración de 4.5 sobre 5 basadas en 8 opiniones según Google Business Profile.

Una experiencia gastronómica 10, Desde el momento en que entras, notas la energía y la pasión que pone el chef Roberto en cada plato. El menú degustación es una verdadera aventura culinaria, con sabores intensos y presentaciones muy cuidadas. Destaco el ceviche de atún, los mejillones al wok, el siumai y el bao de lomo saltado. El servicio fue atento, el ambiente es acogedor y divertido. Sin duda, un lugar donde volver.

Este restaurante sorprende por sus sabores. Se encuentra en un mercado de madrid 🇪🇸, tienen muy trabajado el turno de noche, solo dando 1 turno y atendiendo muy bien a los clientes. Pedimos su menú de 60 euros, todo un acierto. La bebida no esta incluida, pero tienen gran variedad de vinos. Cada plato sorprende aún mas por sus excelentes sabores y su terminación. Lo recomiendo.

Primera vez que consigo mesa y nos gustó mucho! Tienen un menú de 60€ que lo van cambiando. Todos los platos me gustaron, pero mis preferidos fueron el ceviche caliente de mejillones, el sumar, el bao y el cremoso de arroz con leche de postre. El restaurante es una mesa corrida y tienen alguna mesa, con lo que comen pocos comensales. El servicio muy amable y atento. A mi me gustó todo, así que lo recomiendo. A parte del menú pedimos 2 cervezas, 1 copa de vino blanco y una botella de vino tinto. El agua no la cobran. Pagamos 224,50€ (75€ por persona).

Menú degustación de alta calidad, con siete pases y un postre a un precio de 60€, platos elaborado con mimo y servidos en una mesa alta corrida para unas 20 personas, donde estás dentro de un mercado pero disfrutas como en un restaurante de alta cocina. Las ostras son especiales y su manera de servirlas te hacen repetir, buena mano a la hora de cocinar y buen servicio. Nos faltó en ese menú tan bien preparado un pan con corteza crujiente para hacerlo de cinco estrellas y que el champagne estuviera a su temperatura. Experiencia muy buen, recomendable y repetiremos.

Menú de 8 pases fusión Perú Asia muy rico, buena cantidad, sabores y ritmo. Abren reservas el 1 de cada mes y te puedes apuntar en lista de espera pero si miras algo más adelante pueden surgir huecos.

La propuesta es interesante, la preparacion y presentacion de los platos es muy buena, cantidad mas que suficiente para salir satisfecho. El servicio es amable y atento. Precio razonable. El plato que mas nos gusto fue el ceviche. Las reservas se realizan los dias 1 de cada mes, se llena facil, pero merece la pena probarlo.

El concepto de Tripea se basa en un menú degustación cerrado de 8 pases (también hay platos extras, como ostras) que por 60 euros mezcla sabores de Perú y el Sudeste Asiático a través de ceviches, noodles y baos que te llevan desde lo ácido a lo dulce pasando por lo picante. El ambiente es informal y una gran mesa alta y alargada es compartida por todos los comensales. Lo mejor fue el sabor de cada uno de los platos, un sorpresa tras otra. Lo peor, el precio del vino natural (6 euros) así como el postre, que no estaba al nivel del resto de platos (demasiado dulce). Con una crema de calabacin de aperitivo y después de media hora ya sentados, comenzó el espectáculo: 🟢 Alcachofa confitada y frita, salsa mani, bearnesa huacatay, cecina, cebolla roja encurtida, pimienta sansho y lima. ⭐️ Ceviche de atún "carretillero" en gazpachuelo acevichado, chicharrón calamar, boniato asado, chalota, shisho y aceite anticuchado. ⭐️ Pulpo plancha, "leche tigre a la parmesana, piñones y aceituna botija", pesto albahaca hailandesa y crocante de quinoa. ⭐️ Mejillones al wok con leche de tigre de ají amarillo, neodles, migas de panko y chile, te negro lapsang sauchong, cebolla roja y eneldo. ⭐️ Siumai relleno de panceta y papada, salsa kam lu de macacuxa, hierbabuena y chalota frita. 🟢 Bao casero al vapor relleno de lomo saltado, crema de rocoto, huevo frito codorniz y chips de papa aliñada. 🟢 Carrillera guisada y ahumada en laurel, reducción de sopa tom xum, pure apionabe asado, zanahoria escabechada, hoisio peras asadas, cacahuete garrapiñado y 5 especias chinas. 🟢 Cremoso de arroz con leche de coco, chicha morada, vinagre balsámico, arándanos, galleta letus, kumquat confitado, crispy arroz y polvo remolacha.