La Carbonería - Restaurante Plaza Mayor en Sol

La Carbonería - Restaurante Plaza Mayor tiene una valoración de 4.7 sobre 5 basadas en 20 opiniones según Google Business Profile.

Fui a este local con buena disposición porque siempre había oído comentarios positivos, pero la experiencia de hoy me dejó un sabor agridulce. Estábamos tomando algo de manera tranquila cuando el personal nos pidió que nos levantáramos porque iban a empezar a servir cenas. Entiendo que un restaurante necesite organizar el espacio para atender a los clientes que van a comer, pero la forma en la que se nos comunicó fue bastante brusca y nos hizo sentir incómodos. Creo que habría sido más adecuado avisar con algo de antelación o, al menos, explicar la situación de una manera más cordial. Aun así, el sitio tiene buen ambiente y podría volver si mejoran la atención en estos momentos de cambio de turno.

Increíble calidad de producto! Excelente servicio y atención! Muy lindo ambiente!

Nos encantó el lugar. La comida es riquísima y muy sabrosa. Ingredientes de muy buena calidad. Los platos tenían buen tamaño, y nos gustó la opción de medias raciones. La carta es variada, pero predomina los platos de pescados y de mar. Nos encantó el canelón de pollo, el plato de tomates y el pulpo. Recomendamos pedirlos El lugar es acogedor y único. Nos gustó mucho el detalle de la música argentina y las canciones de Calamaro. El personal muy atento y simpático Recomendamos reservar

Todo siempre esta increíble de los mejores sitios de Madrid sin discusión. Quieres comida buena en Madrid ve a este sitio punto final.

Hay pocas fotos porque nos comimos todo rápido por lo rico que estaba!!! El lugar es súper acogedor. La comida es fantástica. El Chef Martin Brozni tiene una larga experiencia en restaurantes de primera linea internacional. Pero en especial una gran creatividad y especial "don" para combinar sabores y texturas. También elige los mejores ingredientes de cada región. Tomates, pescado, aceites de oliva, vinos, etc. Vale la pena visitar La Carboneria si se va a Madrid. Por algo muchos cocinero reconocidos de España y Argentina concurren allí frecuentemente.

Un descubrimiento en todos los sentidos! Comida muy rica, producto local de primer nivel y un servicio increíblemente atento, desde la camarera que nos atendió Enrica, hasta el dueño Martín. Obligado pedir los tomates y la ensaladilla, pero buenísimas tb las anchoas y los quesos. Volveremos porque nos quedamos con las ganas de probar la empanada, los canelones y las albóndigas. Sitio 100% auténtico en pleno centro de Madrid.

Lugar excelente para comer y disfrutar. Se nota que es cocina de producto bueno, son platos de toda la vida, elaboraciones sencillas pero potentes y todo de temporada. Ya hemos probado su ensalada de tomate, probamos esta última vez un guiso de bacalao con verdina, espectacular. Destacar el buen servicio de Guille, un camarero fantástico, muy profesional, simpático, agradable, un trato super cálido que te hace sentir como en casa. No quiero dejar de destacar también el buen hacer de sus compañeros, que forman parte del equipo y que cumplen con su labor de forma igual de profesional. Su compañera, una camarera muy agradable y profesional que también hizo que pasáramos una buena noche y el equipo de cocina que sin duda puede estar orgulloso del buen trabajo que hacen.

Pase una semana por Madrid, pasamos por la Carbonería a cenar y otro día repetimos para almorzar. Visita obligada para cualquiera que ande por Madrid! En cada plato se nota que usan ingredientes de primera calidad, todo fresco, con elaboración a la vista! El trato es muy bueno, recibimos buenos consejos sobre qué pedir y hablamos con Martin quien nos contó detalles de cada plato. Recomiendo 100%, La Carboneria es una perla escondida a pasitos de la Plaza Mayo. Volveremos!

No se puede describir con palabras la experiencia de haber disfrutado el tiempo en La carbonería. La calidad de los productos son dignos de los Dioses. Martín eres un crack! Éxitos y muchas gracias por la atención de Alma y Guillermo.

Excelente comida y ambiente muy acogedor. Mientras esperábamos la mesa nos dieron un vaso de cerveza de cortesía como atención. La comida una delicia!! Y mención especial a la atención y servicio de todos los chicos, siempre atentos a cómo estábamos. Se nota que le ponen toda la mejor energía a cada plato.

Disfrute mucho comer en la carboneria. La comida muy rica, mi favorito fue el pulpo, pero también recomiendo los boquerones y la ensalada de tomate y atún ¡Sinceramente, todo lo que pidan va a ser un 10! 😍 Todos mega amables y el lugar super lindo.

Llegamos por recomendación de Google y no falló. Nos encontramos con un bello sitio de comida típica en un callejón del centro, con una relación calidad/precio que resultó un 10. Disfrutamos de su terraza, buen ambiente y excelente comida. Todo lo que probamos estuvo exquisito (tanto que algunos no llegaron a la foto): tomate con atún, ensaladilla, gambas al ajillo, pulpo a la gallega y tarta de queso. Sin dudas regresaremos🫶🏻

La carbonería de Plaza mayor es un restaurant cálido, cercano con sus clientes, con sabores simples y muy frescos. Hay calidad y también buen hacer. Nada como un lugar así, histórico, bien conservado, pero ahora con la cocina en su mejor versión. Salí muy contenta, todo lo que busco cuando me siento a comer. Martín y Alba, gracias, encantadores!

La Carbonería es uno de esos lugares que sorprenden desde el primer momento, una auténtica joya escondida en pleno centro de Madrid. Detrás de una pequeña barra, el joven chef despliega talento y sensibilidad, cocinando con productos locales de primera calidad y una creatividad que convierte cada plato en una experiencia única. Es imposible elegir un solo favorito, porque toda la carta merece ser probada: cada bocado combina sabor, frescura y equilibrio, acompañado de un pan calentito que completa la experiencia. Se come tan bien que, inevitablemente, vas a volver.

Visitado dos veces. Tenéis que probar ensalada clásico con tomate rosa pero grandísimo. Fue un poco caro pero riquísimo. Probamos ostras y zamburinas pero nuestro favorito fue tomate 🍅 con pan caliente y mantequilla 🧈 🍞

Maravillosa experiencia gastronómica en el centro de Madrid, en un ambiente un poco chico, pero muy agradable y festivo. Gran atención y esmero en cada detalle. Imperdible

Este lugar es realmente INCREÍBLE. La definición perfecto es “un lugar de tapas Gourmet”. Todos los platos tienen un gusto muy presente y característico. Hicieron que un plato tan simple de tomate con aguacate sea una experiencia completamente sensorial. Si estás en Madrid te recomiendo ir si o si a este lugar. Lo que sí, aviso de antemano, no es un lugar para venir a llenarse y quedar de la panza. Es para charlar mientras comes y tomar algo rico. Pedimos 4 platos, 4 tinto de verano, 1 cerveza con limón y un postre. Gastamos 103 euros.

Tremendo lugar. La comida era deliciosas. Los platos súper bien servidos: pulpo a la gallega, ensaladilla que estaba increíble, Vitel Tonne, los canelones!!!, el provolone!!! Pedimos manteca francesa y era una cosa de locos. El tinto de verano espectacular y de postre una tarta vasca deliciosa, pero lo más importante a resaltar fue el servicio, todos amorosos, una atención hermosa. Súper recomendable.